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       近日，厄瓜多尔国菜“洋葱 炖鱼”（encebollado）被世界美食 地图（Taste Atlas）网站评选为“全球100道最佳汤食”（100 mejores sopas del mundo）之一。

       世界美食地图网站还表示，食客可以根据自己的喜好随心选择配菜，洋葱炖鱼通常搭配烤玉米、香蕉片、柠檬、芥末、牛油果一起食用。这道传统菜肴已成为厄瓜多尔民众的骄傲，无论是在大街小巷，还是在餐馆、高档酒店里，甚至在当地人家中，食客都能品尝到这道美味的菜肴。

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